Chicory在2021年1月對582位消費者進行了在線雜貨店購物調查的第五次迭代。   

根據數字營銷平臺Chicory的一項新消費者調查，2021年1月，target旗下的在線雜貨配送平臺Shipt的用戶數量同比增長了57%。其競爭對手快遞平臺Instacart緊隨其后，年增長率為48%。

盡管疫情使消費者購物更加困難，但沒有其他在線雜貨店的用戶數量比Shipt或Instacart的水平高，但確實有更多的消費者參與了該細分市場。Stop＆Shop / Giant Foods的用戶數量同比增長第二高（27％），其次是Kroger（24％），Amazon（9％），Albertsons / Safeway（8％）和Walmart（0.5 ％）。

根據Chicory的數據，2021年1月的在線雜貨使用量比2020年10月、7月和4月的使用量分別高出9％、15％和10％。沃爾瑪（56％的受訪者使用）和亞馬遜（36％）仍然是在線雜貨行業的領軍者。

65%的受訪者表示每周或更頻繁地添加到其在線雜貨店購物車中，每周至少在網上訂購一次食品雜貨的消費者比例同比增長26%。每周或更頻繁地使用數字食譜和其他在線工具來計劃店內旅行，19.11%每隔幾周使用一次。55％的受訪者表示即使接種了新冠疫苗仍會保留在線雜貨購物習慣。

近一年來，越來越多的雜貨店客戶使用路邊提貨或送貨服務，曾經只是被用作暫時的送貨方式，卻在如今成為食品雜貨商業務模式的主要組成部分。

聯合超市預計，電子商務將在未來總收入中占10％到12％，因為購物者在大流行期間養成了新習慣。

首席運營官克里斯·詹姆斯（Chris James）表示，這些習慣將被永久保留：“我認為很多人因為疫情第一次嘗試電子商務，并決定繼續運營它，他們能夠以零成本獲得這種便利。對我們公司來說，這有點挑戰，因為這對我們來說不是很賺錢，因為我們需要更多的勞動來幫你把所有的雜貨裝好，這樣你才能把它們都拿起來。對我們來說，這是一項勞動力投資。”